Ingredientes:
- 4 peitos de frango cozido e desfiado
- azeite
- 1 kg de mandioca
- 1 cebola
- 1 ½ xícara de leite desnatado
- tempero a gosto
- cheiro verde
- 1 caldo de galinha
Modo de Preparo:
Cozinhe as mandiocas e amasse. Numa panela, coloque 1 colher de sopa de azeite e doure ½ cebola ralada. Junte as mandiocas amassadas e mexa bem. Junte o leite e o tempero a gosto e mexa por uns 5 minutos. Reserve.
Em outra panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite, doure o frango. Junte a outra metade da cebola, o alho e deixe fritar. Junte os temperos a gosto e o caldo de galinha. E ao final junte o cheiro verde. Misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Num refratário untado, espalhe metade do purê de mandioca, por cima coloque o frango desfiado e refogado, cubra com o restante do purê.
Leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos. Se quiser, pode polvilhar com parmesão ralado. Certamente, ficará um pouco mais calórico. Nesse caso depende de vc. DEPOIS É SÓ CORRER ALGUNS MINUTINHO NA ESTEIRA, rs.
Prato saboroso pra você e a sua família !
Fonte: Larissa Lobão
