Ingredientes (molho)
- 1/4 de xícara de caldo de limão
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de cebolinha cortada em rodelas finas
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1/2 colher de sopa de orégano seco ou 1 colher de sopa de orégano fresco
Ingredientes (salada)
- 250g de penne integral
- 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- 450g de filé tilápia grelhado temperado com ervas
Modo de preparo
Em uma panela funda ponha água para ferver. Coloque a massa para cozinhar até que fique a 1 minuto do "ao dente", pois a massa integral é muito firme e leva mais tempo para cozinhar que a massa branca. Em uma frigideira teflon, grelhe o peixe tilápia temperado com ervas. Depois de grelhado, faça tiras largas do mesmo e reserve. Enquanto isso. em uma bacia grande, junte os ingredientes do molho e mexa bem com um batedor natural. Junte os legumes, envolvendo-os com esse molho. Assim que estiver no ponto, escorra a massa e deixe que esfrie um pouco. Junte ao molho e aos legumes com o peixe e sirva.
Fonte: Larissa Lobão
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